잔기침에 좋은 음식 배중탕 배숙 기관지에 좋은 음식

오늘은 기침에 좋은 음식으로 알려진 배중탕을
끓여 볼게요
아이가 뒤늦게 독감에 걸렸다가 회복한 지
한 달이 지났는데 기침은 계속 지속되고 있어요
기침은 몇 달 가는 사람들도 있다는데
독감 후유증뿐만 아니라 환절기 기침에도 좋다는
배중탕~~ 만드는 법도 간단해요~~~

재료
배, 콩나물, 갱엿

먼저 콩나물 머리는 다 떼어주고 씻어주세요

배는 깨끗한 물에 한번 씻어서 준비해 주세요
배는 윗부분 (뚜껑 만들어주기) 잘라주세요
숟가락을 이용해서 안에 내용물을 다 파주세요

배과육이랑 씨앗 모두요~(과육은 조금 남겨주세요)
속을 판 배속에 콩나물을 넣어주세요

그 위에 갱엿을 올려주세요

배뚜껑을 닫아주세요(살짝 걸쳐져도 괜찮아요)

찜기를 이용해서 쪄도 되고
저는 찜기 없이 중탕해 주었어요

젤 약한 불로 2시간 정도 끓여줍니다

쪼글 해진 배는 면포에 싸서 꾹 짜줍니다

요즘 코로나환자도 늘고 독감도 유행이고
아이들 열감기도 유행이라 하더라고요
이웃님들도 기관지에 좋은 배중탕 배숙 만들기
해서 드시고 감기 이겨 내시면 좋겠어요


배의 효능

기관지 건강

배 속에는 다양한 영양분이 함유되어 있는데

그중 하나가 루테오린이란 것으로

이는 기관지 점막의 수축을 막아 가래나

기침 그리고 천식 등의 기관지 관련 증상을

완화하는데 긍정적이라고 합니다.


고혈압 예방

배즙 효능으로는 고혈압 예방이 있는데

배에 함유된 칼륨은 나트륨 농도를

감소시키고 혈압을 하강시키는데

긍정적이기 때문에 고혈압 예방에 긍정적이며

동맥경화처럼 혈관 관련 질환을 예방하는 데도

도움을 줄 수 있다고 합니다.


면역력 증진

요즘처럼 낮은 기온이 지속되는 겨울철에는

면역력이 상당히 중요하게 작용되는데

매에 함유된 각종 비타민과 유기산은

신진대사를 촉진하여 외부에서 유입되는

바이러스나 세균 그리고 감기로부터

면역력을 증진하는데 긍정적이라고 합니다.



항암 효과

배에 함유된 폴리페놀, 플라보노이드 성분은

악성 종양 유발의 주범으로 꼽히는 만큼

활성산소를 제거해 암 발생 및 전이를 막는

등의 항암 효과를 기대해 볼 수 있어

각종 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있다고 해요.



체중 관리

마지막으로 살펴볼 배 효능은

다이어트로 배는 식이섬유가 풍부하고

칼로리가 낮아 포만감을 높이는데 도움을 주어

체중 감량 및 관리에 도움을 줄 수 있는데요.

특히! 카테킨과 플라보노이드 등의

산화 방지제가 체액 저류를 방지하고

몸에 쌓인 독소를 배출해 몸매 관리에

긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 해요.






콩나물 효능

1. 면역력향상

콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민 C성분이 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기등 외부로부터 유입되는 바이러스로부터 면역력을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 또한 콩나물의 알긴산 성분은 염증 유발을 억제해 주며, 피로해소와 면역력 강화에 도움이 됩니다.

2. 숙취해소

콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산 성분은 숙취증상의 주원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취해소에 도움을 줍니다. 또한 콩나물에 풍부하게 함유된 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상하는데 도움을 줍니다.

3. 피부미용

콩나물은 사과의 3배에 달하는 비타민C성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하며 보습력 및 피부미백효과가 뛰어나 깨끗하고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.

4. 변비개선

콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장 연동 운동을 촉진하여 장 내 유해물질을 배출하고 장 내환경을 개선하여 장건강 증진에 효과적입니다. 또한 장내숙변을 완화해 변비예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다.

5. 빈혈예방

콩나물에 함유된 철분과 엽산 성부니 헤코글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활히 하여 빈혈 증상을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 엽산 성분은 빈혈뿐 아니라 영양이 부족하기 쉬운 태아 건강에 도움이 됩니다.


6. 심혈관질환 예방

콩나물에 풍부하게 함유된 칼륨성분이 체내 노폐물과 나트륨을 분해하여 몸 밖으로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈루개선 및 혈액순환에 도움을 주며 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

7. 치매예방

콩나물에 함유된 레시틴 성분은 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제하고  뇌 기능 퇴화를 막아 기억력 향상 및 인지능력을 향상하여 치매 증상을 예방하는데 도움이 됩니다.

8. 해열작용

콩나물은 진액이 풍부해 우리 몸에 수분 공급을 원활하게 해 주고 감기에 나타나는 열을 내리는 작용을 합니다 이런 효능 대문에 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황청심환의 재료로 이용됩니다.

9. 여성 갱년기 증상 완화

콩나물에 풍부하게 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 우울증 등 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다. 또한 골밀도를 강화해 주고 뼈를 튼튼하게 해 주며 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.

10. 다이어트

콩나물에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주며 콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주고 신진대사를 원활하게 하여 체중조절이나 다이어트에 도움을 줍니다.



갱엿:곡류가루를 물로 반죽하여 엿기름을 넣고 삭힌 다음, 고아 굳힌 엿