오이냉국 만드는법 실패없는 간단한 미역오이냉국 만들기 백종원오이냉국

안녕하세요~~ 장마라고 하지만 무더운 날씨가 지속되고 있죠 정말 너무 덥더라고요.
습하고 기온도 높고 이런 날엔 뜨거운 국물요리보다는 시원한 오이냉국이 최고지요👍👍
새콤달콤한 맛을 내기 위해 백종원오이냉국 레시피를
참고해서 만들었어요~

이제 오이냉국을 만들어 봅시다~

재료

오이 1개, 미역 조금, 홍고추 1/2개, 양파 1/2개, 깨 1/2큰술.
양념 : 식초 6, 설탕 4, 소금 1/2, 물 600ml. 국간장 1
*숟가락 계량입니다.
* 백종원 공식 레시피 6:4:1:6=식초: 설탕:소금:물


미역은 손으로 잘게 부숴서 물에 담가주세요
진짜 너무 적다 싶을 만큼만 불려주셔야 해요

적어 보여서 추가, 추가했다가는 미역오이냉국이 아니라 미역국을 드셔야 될 수도 있어요ㅎㅎ

미역이 불려지는 동안 육수를 만들어 볼게요

6:4:1:6의 비율은 많이 유명하죠.
식초 6숟가락, 설탕 4숟가락, 소금 1숟가락, 물 600ml을 섞어 국물을 만드는데 저는 국간장(조선간장, 집간장) 한 스푼 추가하고 소금양을 줄여줬어요~
국간장을 넣으면 훨씬 더 감칠맛 나고 색도 더 먹음직스러워요 육수는 냉동실에 넣어두고
미역은 물이 끓으면 불을 끄고 미역을 담갔다 빼는 느낌으로 살짝만 데쳐주세요 데친 미역은 찬물에 헹궈주세요

여기에 채 썬 오이와 양파, 취향껏 고추 미역을
넣어주면 짧은 시간에 만들어 볼 수 있어요.
만드는 과정은 어려운 게 없으니 요리를 처음 해보시는 분들도 어렵지 않게 완성할 수 있는 오이냉국이랍니다.
참!! 통깨도 넣어주는 거 잊지 마세요^^

오이냉국을 만들어 봤으니 오이효능도 알려드릴게요

해독, 숙취해소
첫 번째로 알려드릴 점은 소화에 긍정적인 역할을 합니다.
혈액 및 장에 축적된 독소와 해로운 요소들을 없애주어 소 화기관이 정상적으로 작용할 수 있게 돕습니다. 천연 이뇨 제 기능을 하므로 배설물 통해 더 많은 양의 독소 없애줄 수 있습니다. 오이가 이뇨작용을 도와 혈액 속 알코올 성분을 배출시켜 주고 오이에 알코올 분해 효과가 있어 숙취해소에도 좋고 간에도 좋다고 합니다.

다이어트
오이는 100g당 9kcal로
매우 저열량 식품이며 수분의 함량이 높아
다이어트 간식으로 너무 좋습니다.
또한 섬유질도 풍부해 쉽게 포만감을 채워줄 수
있습니다.


피부미용
한 번쯤 오이를 얇게 썰어 오이팩해보셨죠?
오이에 비타민C와 E가 풍부 해피부 탄력, 트러블 개선에 도움을 주고 여름철 햇빛으로 달아오른 피부를
진정시키는 데 도 도움이 됩니다.


스트레스 감소
오이에는 비타민B1, B5, B7등 다양한 비타민B 성분이 들어있어 심리적인 불안이나 스트레스에 저항하는
역할로 스트레스 감소에 도움이 됩니다.


혈관 건강
공복 오이 효능 중 고혈압 환자에게
손에 꼽을 정도로 좋은 게 바로 혈관 건강입니다.
나트륨 성분이 혈압을 높아지게 만드는데
오이의 칼륨 성분은 몸속
나트륨 배출을 도와 혈압을 균형 있게
조절해 주며 콜레스테롤 수치도 내려가
혈관 건강에 도움이 됩니다.

이외에도 뇌 건강, 탈모예방, 뼈 건강, 면역력 증진 등
다양한 공복 오이 효능이 있습니다.

하지만 오이는 차가운 성질을 가지고 있어
평소 몸이 찬 사람이 나소화기관이 약하신 분들은
설사와 복통 등을 유발할 수 있기 때문에
과다 섭취는 주의하셔야 됩니다.