간단한 술안주 만들기 닭똥집 볶음만들기 닭똥집볶음레시피

안녕하세요 쩝쩝 박사 지니입니다~
오늘은 집에서 저렴한 금액으로 푸짐하고
간단히 만들어 먹을 수 있는 술안주를 소개해드릴게요~


닭똥집볶음(닭 근위볶음)
닭똥집 한 팩
마늘 2통(10알 정도)
양파 1개
청양고추 2~3개(취향 것)
소주
맛소금
후추

전 마트에서 팩에 들어있는 닭똥집을 사 왔어요~

먼저 닭똥집에 밀가루를 부어서 박박 문질러주세요.

물에 행구워 준후 지저분한 것들은 다 떼어주세요

깨끗이 제거한 후 흐르는 물에 한두 번 더 씻어주고
먹기 좋은 크기로 잘라주고 물기를  빼줄게요
물기 빼주는 동안 야채손질을 할게요~

양파도 큼직하게 썰어주고 마늘은 좀두껍게 편 썰기
해주고 청양고추는 너무 크지 않게 어슷썰기 해줄게요~

달궈진 프라이팬에 닭똥집이랑 소주를 부어줄게요
소주는 소주잔 1~2잔 정도요~~~
닭똥집도 익히고 잡내 제거도 된답니다~

국물이 다 졸아들면
식용유 2큰술과 마늘, 맛소금을 넣어서 볶아줍니다.
기름장을 찍어먹을 거라 간은 많이 안 하셔도 됩니다.

마늘이 반절정도 익으면 나머지 야채를 넣어서
볶아줄게요~~
후추도 툭툭~뿌려줄게요~~

양파는 살짝 익을 정도만 볶아줄게요~~

기름장에 콕 찍어먹으면 포차 못지않은 맛이랍니다~
무더운 여름 시원한 맥주에 닭똥집 볶음 안주로
맛있게 만들어 드셔보세요.


닭똥집 효능
닭똥집은 지방은 거의 들어 있지 않으면서도 양질의
단백질과 비타민 B, 철분 등이 풍부하게
함유돼 있습니다. 또한 닭똥집은 피부미용에
도움이 되는 콜라겐이 풍부하여, 피부의 노화 방지에
도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라, 단단한 육질은 씹을 수 록 독특한 맛과 고소한 향미로 입을 즐겁게 합니다.
닭똥집에 풍부한 단백질과 비타민 B는, 신진대사를 촉진하고, 피로물질인 젖산을 억제하여, 피로 해소를 돕고, 세포의 재생과 스트레스 해소에도 효과가 있어, 피부 관리에도 좋습니다. 닭똥집에 풍부한 철분은, 혈액생성과 신체에 산소를 운반하는 역할을 성분으로, 성장기 아이들뿐만 아니라, 여성, 특히 임산부에게 많이 필요한 영양소이기도 합니다.